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Le Chouchou
AOP Rivesaltes Tuilé
Alc. 16.5% by Vol.
* Guide Hachette 2023
On regarde: Ses tons de tuiles en terre.
On rencontre: Remarquable finesse, belle ampleur aromatique sur le chocolat, la cerise confite et la figue mûre. La complexité liée à l’élevage étoffe la longueur en bouche (grillée et fève de cacao)
Pour aller avec Un foie gras-figue, un gibier, des fromages bleus, du chocolat...
Le Chouchou
18,80 €
TTC
Le Chouchou
AOP Rivesaltes Tuilé
Alc. 16.5% by Vol.
* Guide Hachette 2023
On regarde: Ses tons de tuiles en terre.
On rencontre: Remarquable finesse, belle ampleur aromatique sur le chocolat, la cerise confite et la figue mûre. La complexité liée à l’élevage étoffe la longueur en bouche (grillée et fève de cacao)
Pour aller avec Un foie gras-figue, un gibier, des fromages bleus, du chocolat...
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Le Chouchou
AOP Rivesaltes Tuilé
Alc. 16.5% by Vol.
* Guide Hachette 2023
Vinification: Vendange manuelle égrappée. Fermentation partielle et mutage (alcool français). - 85gr sucre résiduel
Elevage: En milieu oxydatif six ans, cuve à demi pleine et barriques.
Garde: A boire ou à oublier des années.
Service: Entre 14 et 16°.
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