Galets Roulés Rosé - 2022 - AB
19,50 €
TTC
Être Galets Roulés, ou pas
Fruité / Minéral / Original / Majeur
AOP: Côtes du Roussillon
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Cépages : Syrah et Mourvèdre. ± 20Hl/Ha.
On regarde : ses reflets rubis.
On le sert : entre 12 et 14°.
On respire : le cassis, la framboise, la cannelle, le piment d’Espelette...
Comment c’est fait : vendange manuelle, macération avant pressurage, mise en barrique de 400 L pour la fermentation (chai climatisé 16°). Elevé 4-5 mois en barriques.
Pour aller avec : un homard à l’américaine, des parillades de poisson, du thon, des calamars farcis...
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