Vent d'Anges

28,00 €
TTC

Vent d'Anges

Qui sème le vent récolte les anges.

Doux / Céleste / Mature Confidentiel

AOP: Appellation d'Origine Protégée

Contenance
Millesime
Quantité

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Vent d'Anges

Appellation : Muscat de Rivesaltes contrôlée - Mis en bouteille au Château

Cépages : Du Muscat d’Alexandrie. ± 20Hl/Ha.

Comment c’est fait : sélection de grappes, thermorégulation des fermentations (16°), arrêt de la fermentation à la limite des sucres. Elevage 2 ans en fût de 300 litres.

On regarde : ses reflets d’or jaune.

On respire : le gingembre, le malt, les épices douces, le marron glacé...

Pour aller avec : un foie gras mi-cuit, un clafoutis aux coings, en apéritif ou mieux encore en digestif...

On le sert : entre 10 et 15°.

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